Főétel az Operabálon, holnap. A
honlapon találtam. Jó étvágyat.
- Angolos szarvasgerinc juharszuppal karamellizált tökmag krusztában, sütőtök relish-sel
- Carpaccio duo: thai pácolt vörös tonhalfilé és kurkumában marinált karfiol
- Leveles parajjal, félig szárított koktélparadicsommal és ricottával töltött jérce suprême, olíva zselésítve
- Libamáj tortácska Granny Smith almával és füstölt angolnával préselve, zöldalmás édeskömény krém
- Köretek: friss gyömbérrel grillezett édeskömény, héjában sült édesburgonya málnaecettel, olívában sült céklakockák turbolyával
2 megjegyzés:
baaazd, a szavak felének jelentését nem ismerem...
szerintem a vendégek se vágták. tökmindegy, legalább felszívta az alkoholt. a korlátlan italfogyasztás nagy úr.
Megjegyzés küldése